青岛某餐厅，明档岛式烟罩。配置7.5KW（450#）高压风柜（19500流量）一台，新风系统为1.5KW外转子风柜（5500流量）一台，新风主要是靠门窗进行自然补风，排烟效果不好。（管道截面积、压力、流量足够）

风柜开启后，厨房会产生负压，气流会通过机械补风和自然补风流向厨房。准确的说：空气会从门窗位置流向烟罩方向，因为自然补风系数较大、流量多，会造成流速过快，与烟罩排烟正常吸捕范围内的上升气流形成对冲，造成气流上升方向改变、倾斜，导致烟气外溢，排烟效果不理想。

正常靠墙烟罩也会有稍微影响，但影响不大，因为吹散上升气流到墙位置会折返进入烟罩正常吸捕范围。

增加机械补风系数，厨房负压变小，自然补风系数降低，会大大改善排烟效果。

正常岛式明档排烟务必注意横风走向；

横风：自然补风扰流、人经过带动的气流扰流都会对排烟造成一定影响。

避免行人扰流最佳方案，做高度1.2m左右隔断。